白石温紋は白石市の特産品の一つです。学んで、買って、食べて、料理して、一緒に踊って、地元の味に親しみましょう。

【白石温門の歴史】
これは400年前の話です。白石城下に住んでいた味門という男がいたが、彼の父親は胃の病気で数日間何も食べずに寝込んでいたが、旅の僧侶から油を一滴も使わずに麺を作る方法を学んだ。
小麦粉と塩水だけで作った麺は消化に良く体に良いため、父の症状はすぐに良くなった。

白石城主片倉小十郎は、この親孝行の物語を「心温まる心遣い」と賞賛し、この特産品への褒美としてこの麺を「温門」と名付けました。
その後、製麺法が広く普及し、城下を流れる清らかな水ときれいな空気を利用した製麺法が確立され、名物として受け継がれてきました。

【ウェンミンの美味しさ】
油を一滴も使っていないので胃もたれせず、お子様からご年配のおじいちゃんおばあちゃんまで安心してお召し上がりいただけます。
麺自体の茹で方に特別なこだわりはなく、冷やしても温かいままでもお召し上がりいただけます。
また、麺自体も短くて細いので、お湯ですぐに茹でられ、工夫次第で様々な料理に変身します。

【温麺が食べられるお店】
白石市内には玉ねぎを食べられるお店がたくさんあります。各店独自のプライベートメニューがあり、食べ比べするのも楽しいですね。

観光案内所などで配布されている「おんもんマップ」を片手に、今日の昼食を何を食べるか決めます。

【特産品としての温門】
市内の白石温粉メーカーでは、多種多様な温粉製品を販売しています。

伝統的な製法で作られた定番の温麺から、地元の食材を使った温麺、キャラクターがパッケージされた親しみやすい温麺まで、その種類はさまざまです。

直売のほか、「白石城歴史資料館」や「小十郎PLAZA」などでも購入できます。

【白石音物体操】
白石市内の幼稚園や保育園の園児たちは、運動会などで「白石おんもの体操」という踊りを披露しています。
市民参加型のこの動画は公開から１年間で８万回以上再生された。